Préparation des gousses de vanille

Comme vous l'aviez lu ICI, j'ai eu la chance d'avoir 48 gousses de vanille. Le temps est venu de les praparer.
Pour cela, il a fallu les récolter délicatement.

Puis, je les ai échaudées dans une eau à 65°C pendant 3 minutes (c'est très précis).

Une fois égouttées, je les ai enroulées dans des torchons et mises dans une boîte hermétique. Elles y resteront 24h.
Demain, elles devraient avoir pris leur couleur brune caractéristique. Affaire à suivre ...